recette américaine

Hey! Pour continuer dans les classiques des recettes américaines, je m'attaque aux cookies ! Crispy à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, XXL, bien chocolatés, avec des noix de cajous, des amandes et... vegan. Pas de beurre ni d'oeuf pour cette recette. Une chose est sûre, ces cookies raviront les gourmand(e)s (preuve à l'appui !). Pour faire cette recette vous aurez besoin de : Préchauffer votre four à 350°F (180°C) 1 cup + 1/2 (= 180 g) de farine 1/2 cup (= 120 ml) de lait d'amande  1/3 cup (= 70 ml) d'huile 1... [Lire la suite]

Hello! Arrive toujours le moment dans la semaine où l'on regarde sa coupe de fruits dépité(e) : un citron desséché, une pomme rabougrie et une banane trop mûre. Lamentable. Mais comme je n'aime pas jeter, ce genre de coupe de fruits, ben moi ça m'inspire ! Alors après la recette du Carrot Cake, celle des Muffins amandes / chocolat ou de la Pecan Pie, aujourd'hui je vous propose une autre recette typique des Etats-Unis, le banana bread. C'est tellement un classique qu'il y a même un national banana bread day, c'est... [Lire la suite]

Hello! Après un long week-end dans les îles San Juan, (mais ça on vous en parlera le prochain coup...), à manger du Trail Mix, des sandwiches et des bananes histoire de tenir le coup en rando, on avait envie de se boulotter un petit truc bon, bien confort, bien moelleux et rien de tel que les muffins pour ça ! Une recette easy, gourmande et déclinable, let's talk about muffins! Ceux-là ils sont au chocolat et aux amandes. Pour faire cette recette vous aurez besoin de : Préchauffer votre four à 350°F (180°C) 1 cup +1/2 cup (= 190... [Lire la suite]

Hello! Un cake avec de la... carotte dedans ? Oui oui, c'est bien ça et c'est super bon ! Pour les sportifs c'est idéal pour se caler un petit creu, au retour d'une bonne rando pour se redonner la pêche, le matin au p'tit déj'  pour péter la forme ! J'ai trouvé cette recette dans le food network magazine et ça m'a de suite tentée. Pourquoi ? Pas de beurre, pas de lait dans cette recette (si on ôte le frosting, bien sûr !). C'est un bon point ! Avec les amandes, on apporte des protéines et avec les carottes, on prend soin de... [Lire la suite]

Hey! Pour commencer l'année en pleine forme, je vous propose une recette de pancakes aux blueberries. Recette américaine classique, pour un brunch ou pour un petit déjeuner qui tient au ventre toute la matinée, les pancakes c'est top ! Ce qui me plait aussi dans les pancakes, c'est qu'on peut mettre tout ce qu'on veut dedans et dessus : miel, sirop d'érable, sucre glace, noix, glace, fruits... Et puis avec un peu moins de sucre et en rajoutant du fromage et un oeuf par exemple, on ravit ceux qui préfèrent le salé au sucré !... [Lire la suite]

Hello! En cette presque veille Noël, je vous propose un dessert typique des USA, la pecan pie ! Oui, mais avec du chocolat dedans, c'est tellement plus gourmand ! C'est une tarte très populaire, en particulier au moment des fêtes ! Et comme c'est hyper simple à faire, vous avez encore le temps d'y penser pour votre menu du réveillon :). Traditionnellement la pecan pie est faite avec du corn syrup. D'après ce que j'ai entendu ce n'est pas super top pour la santé donc ma recette est faite avec du miel. Un bon sirop d'érable... [Lire la suite]

Hey! Aaaah le cornbread! Je suis super fan ! Pourquoi ? Tout simplement parce qu'on peut presque tout mettre dedans et que c'est toujours bon ! En plus, le cornbread nature, ce n'est pas vraiment sucré, pas vraiment salé donc ça peut se manger avec tout : fromage, confiture, dans la soupe (ça, ça tue !), beurre de cacahuète (ça aussi ! Petit rappel ici !) etc... La base de cette recette, c'est bien sûr le maïs. Ce pain est préparé par les native americans depuis plusieurs siècles et a été vite adopté par les colons quand ils... [Lire la suite]

Hello! Aujourd'hui on démarre une nouvelle série d'articles ayant pour thème... la cuisine ! Ca fait un moment que ça me trotte dans la tête... J'aimais déjà faire la cuisine en France, apprendre plein de nouvelles recettes avec pleins d'amis qui viennent de plein de pays différents donc là, l'occasion est trop belle pour ne pas la saisir ! Je suis expat' dans un pays qui a une culture culinaire assez impressionnante (si si !) alors hop on se lance et on cuisine à la mode US ! Vous le savez peut-être, cette semaine, jeudi 28... [Lire la suite]